كيفية صنع طاجين الدجاج بالزيتون

المقادير

بصلة

ثوم مرحي حوالي 5فصوص
زيت 3ملاعق
ملعقه زبده
كركم ملعقه صغيره
فلفل اسود ملعقه صغيره
كسبر ملعقه صغيره
معدنوس مقطع
صدر دجاج كبير وفخذ دجاج
زيتون اخضر حوالي كوب
6بيصات
2 قطع فرماج شاف.
خبز مرحي
الطريقة
نقوم بوضع طنجره على نار نضع زبده وزيت ونضع اللحم نشوحه قليلا ثم نضيف البصل والثوم والبهارات والملح ونتره يتقلى جيدا وفي هذه الاثناء نضع الزيتون يغلى
بعد ان يتقلى جيدا نمرقه بماء ساخن ونتركه ينضج
ننزع الزيتون ونغسله بالماء ونغليه مره ثانيه ونضيفه مع الدجاجِ وبعد ان يطهى الدجاج. ننزعه ونقوم بتقطيعه او برحييه جيدا ونضيف له البيض والفرماج والمعدنوش وملعقه خبز مرحي
نضعه في قوالب السيليكون. ندخله للفرن يكون ساخن على درجه حراره 150© ليجف البيض جيدا ثم نقدمه مع الزيتون والصوص ونزينه بالليمون